Aefsa, Formación en Seguridad Alimentaria
Nueva Norma ISO 22000. • Planificación y realización de productos seguros • General • Programa de prerrequisitos (PRPs) • Pasos preliminares para permitir el análisis de peligros • General • Equipo para la seguridad alimentaria • Características...
Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional
ÁREA COCINA MÓDULO I Iniciación a la cocina profesional MÓDULO II Cocina Profesional Avanzada MÓDULO III Higiene y Seguridad Alimentaria MÓDULO IV Historia de la gastronomía MÓDULO V Nuevas Técnicas Culinarias ÁREA PASTELERÍA MÓDULO VI Pastelería...
U.O.C. la Universidad Virtual
, también a profesionales relacionados con la industria farmacéutica o alimentaria (investigadores científicos y desarrollo, técnicos y comerciales) o del sector de la restauración colectiva (gerentes y responsables de colegios, caterings, geriátricos...
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Está formado por 9 módulos y uno opcional: ÁREA COCINA MÓDULO I Iniciación a la cocina profesional MÓDULO II Cocina Profesional Avanzada MÓDULO III Higiene y Seguridad Alimentaria MÓDULO IV Historia de la gastronomía MÓDULO V Nuevas Técnicas...
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y estrategias. Otras formas de restauración. Nutrición, medio ambiente y calidad La gestión de la calidad en las empresas turísticas. Concepto e importancia de la calidad Implantación de un sistema de calidad. Higiene y seguridad alimentaria. Sistema APPCC...
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