Maestría Online
Duración:
2 Años
Inicio:
29/10/2008 calendario
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Requisitos:
Para acceder al programa, es necesario disponer de una titulación universitaria legalizada. En el caso ... ver más
Para qué te prepara:
Dominar la práctica dietética, ser capaz de diseñar programas nutricionales para colectividades. Incorporar la tecnología de los alimentos para su desarrollo, fabricación y comercialización Estrategias y modelos de intervención nutricional en situaciones fisiológicas especiales, así como en patologías relacionadas con la alimentación para dar respuesta a una problemática nutricional real.
| Requisitos |
Para acceder al programa, es necesario disponer de una titulación universitaria legalizada. En el caso de no tenerla, un comité de admisión valorara los conocimientos y la experiencia de solicitudes a partir de su curriculum.
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| Precio |
Consultar con el centro educativo |
Este programa de Máster se desarrolla en el marco del EES y pretende introducir al profesional en el complejo mundo de la nutrición y la alimentación humana con un enfoque global e integrador y haciendo especial referencia a sus repercusiones sobre la salud.
El profesional que participe en este programa podrá obtener los conocimientos y a la vez aportar a su organización toda una serie de competencias en el marco de la dietética y la dietoterapia mediante el diseño y la gestión de menús para individuos sanos y para colectividades, así como en el diseño de modelos de intervención nutricional en situaciones fisiológicas especiales o en patologías de gran prevalencia o relacionadas con la alimentación.
La realización del Máster en Nutrición y Salud dará también al estudiante la posibilidad de conocer los últimos avances y tendencias en los procesos de desarrollo, fabricación y comercialización de alimentos, complementos alimenticios y plantas medicinales, así como los problemas legales y de seguridad alimentaria que se planteen en el ámbito.
Este máster incluye una doble vertiente. Por una parte, un posgrado en Nutrición y Tecnología alimenticia, que a partir de una concepción global e integradora de la nutrición y la salud, y de una reflexión crítica sobre las ciencias y tecnología de los alimentos, propone herramientas que permitan una mirada transversal sobre las posibilidades teóricas de esta materia. De otra banda, el posgrado de Nutrición y alimentación sanitaria y social se centra en el análisis y funcionamiento de la nutrición, patologías de gran prevalencia o relacionadas con la alimentación, y también a cómo obtener las herramientas necesarias a partir de los últimos avances en nutrición avanzada para ofrecer una calidad de vida mejor.
Programa Académico
- Bioquímica y fisiología de la nutrición (5 créditos)
1.2.- Especialización de Tecnología alimentaria y desarrollo de nuevos alimentos (12 créditos)
- Tecnología, control y seguridad de los alimentos (6 créditos)
1.3.- Proyecto de posgrado (6 créditos)
- Alimentación en el mundo: hábitos alimentarios y problemas nutricionales (3 créditos)
2.2.- Especialización de Nutrición avanzada y salud pública (12 créditos)
- Nutrición clínica (4 créditos)
Proyecto de máster (12 créditos)
| Cuándo | Inicio: 29/10/2008 Fin: 29/10/2010 ver calendario |