MASTER EN GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (*)
(*) Título propio
DURACION: 1 CURSO LECTIVO DE DOCE MESES.
Módulos:
Módulos
ANÁLISIS DE PAÍSES
DIRECCIÓN DE MARKETING TURÍSTICO
DIRECCIÓN ESTRATÉGICA
DIRECCIÓN FINANCIERA
DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN DE COCINA
E-BUSINESS-REVENUE MANAGEMENT
ECOTURISMO
FINANCIACIÓN INTERNACIONAL DE PROYECTOS TURÍSTICOS
GESTIÓN DE CALIDAD TURÍSTICA
TECNICAS DE COCINA
GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN
GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN LA EMPRESA TURÍSTICA
GESTIÓN HOTELERA
GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN LA EMPRESA TURÍSTICA
LEGISLACIÓN INTERNACIONAL
COCINA ESPAÑOLA
ENOLOGIA Y MARIDAJE
DIRECCION Y TECNICAS DE PASTELERÍA
PRÁCTICAS INTERNACIONALES
PREPARACIÓN TESINA, CONFERENCIAS Y VISITAS A EMPRESAS
(La Escuela podrá cambiar y sustituir alguno de los módulos según el perfil y necesidades de los alumnos).
MATRICULACION:
Para el proceso de matriculación, los estudiantes deben enviar, (por fax o por e_mail) y a su llegada a Valencia entregar el original, la siguiente documentación:
- Hoja de vida actualizada (currículum vitae),
- Fotocopia del pasaporte o DNI (en caso de españoles),
- Fotocopia cotejada o compulsada del título que posee.
- Fotocopia cotejada o compulsada del certificado de notas del título que presenta.
Nota: Los documentos expedidos en un idioma distinto del castellano deben estar traducidos por un intérprete jurado.
BECAS (solo en España):
Los alumnos que participan en este curso en pueden recibir una beca facilitada por la Asociación de Empresarios del Turismo de la Comunidad Valenciana que se descuentan del precio final de los estudios (*).
Dicha beca cubre el alojamiento y el seguro escolar durante todo el periodo (no incluye las comidas).
METODOLOGÍA:
La distribución de los 12 meses de duración de dicho master será de la siguiente forma:
Los alumnos tendrán un periodo de 2 meses de clases intensivas (clases durante la mañana y tarde).
Seguidamente iniciarán sus prácticas no laborales durante 8 meses, teniendo que estar 4 meses en uno de nuestros hoteles escuela y tras superar dicho período satisfactoriamente, iniciará las prácticas no labores, correspondientes a los 4 meses restantes en empresas hoteleras nacionales.
Y para terminar permanecerá 2 meses realizando prácticas internaciones.
Nº Horas Teóricas: 500
Nº Horas Prácticas: 1.500
Total Horas: 2.000
El lugar de impartición de las clases, serán en el Hotel Escuela que nuestro centro tiene en la localidad de L’Eliana. Está situado a 20 minutos en autobús y nuestro centro facilitará al alumno toda la información necesaria sobre las líneas y horarios de autobuses que llegan al destino.
PRACTICAS EN LA ESCUELA
Las clases son totalmente prácticas. La escuela dispone de las siguientes instalaciones abiertas al público para la realización de estas prácticas:
Hotel Escuela de 95 habitaciones. Categoría 3 Estrellas.
Hotel Escuela de 129 habitaciones. Categoría 4 Estrellas.
Hotel Escuela Ecoturismo de 27 habitaciones. Categoría 3 Estrellas.
5 Restaurantes abiertos al público.
Salón de banquetes.
Centro de Convenciones.
VISADOS PARA ALUMNOS EXTRANJEROS:
Todos los estudiantes extranjeros no ciudadanos de la comunidad económica europea (CEE) deberán poseer el visado de estudiantes para tales fines, la escuela les facilitará los oportunos documentos para su obtención una vez matriculados. En caso de que el estudiante no obtuviera el visado, se les devolverá el dinero de la matricula menos 200 euros por gastos de tramitación.
PRACTICAS REMUNERADAS:
Las prácticas internacionales pueden ser remuneradas facilitando para ello las empresas unas cantidades económicas para sufragar los gastos de los estudiantes, influirá para ello el nivel de idiomas que el alumno tenga. Las prácticas en España nunca serán remuneradas.
BOLSA DE EMPLEO:
La escuela dispone de una bolsa de empleo para los alumnos egresados tanto en España como en el extranjero. En la actualidad la totalidad de los alumnos han conseguido trabajo inmediatamente en las mejores empresas del sector
INICIO CURSO:
Existen tres convocatorias al año: siempre el primer lunes de cada mes de:
Junio
Octubre
Febrero
INICIO CURSO EN PANAMA Y HONDURAS:
Existen dos convocatorias al año: siempre el primer lunes de cada mes de:
Marzo
Noviembre
Valencia, 5 de Noviembre de 2007.
