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Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional

Master De Tecnología Culinaria


Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional (México)

Maestría - A Distancia

Duración

270 Horas

Requisitos

El acceso se puede realizar por dos vías: Disponer de Bachiller. En caso de no tenerlo, un comité ... ver másde admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum.

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Detalles del curso

Tipo Maestría Duración 270 Horas
Método / lugar EDUARDO MARQUEZ Contactar A Distancia
Alumnos por clase 10
Dirigido a El master está dirigido a todas aquellas personas que deseen: Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa, principalmente titulados universitarios o en últimos años de estudio. Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad.
Para qué te prepara Los principales objetivos son: Iniciación a la Cocina Profesional Elaborar de diferentes formas,conocer la cocina andaluza Cocina Profesional Avanzada Conocer las más recientes técnicas de gestión de cocina,conocer las últimas técnicas culinarias. Nuevas Técnicas Culinarias Conocer las nuevas técnicas que se aplican en las cocinas profesionales para crear, desarrollar y transformar los alimentos,conocer y clasificar todos los nuevos ingredientes,conocer los nuevos instrumentos de trabajo y conocer las nuevas formas de cocción. Pastelería Incorporar técnicas de elaboración y manipulación.
Requisitos
El acceso se puede realizar por dos vías: Disponer de Bachiller. En caso de no tenerlo, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum.
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Temario

Master De Tecnología Culinaria
El curso de Experto en Tecnología Culinaria comprende cuatro módulos: MÓDULO I COCINA PROFESIONAL AVANZADA MÓDULO II INICIACIÓN A LA COCINA PROFESIONAL MÓDULO III NUEVAS TÉCNICAS CULINARIAS MÓDULO IV PASTELERÍA Detalle de los Módulos * Cocina Profesional Avanzada Gestión en la Cocina. Elaboración de Alimentos con las últimas Tendencias Culinarias de: Cremas, Sopas, Foie, Setas, Trufas, Arroz, Guarniciones, Ensaladas, etc. Los Aperitivos, el buffet, pastelería y masas. Maridaje Presentacion de la Mesa. * Iniciación a la Cocina Profesional Operaciones Preeliminares en la Cocina Moderna. Conocer la Elaboración de Alimentos como: Verduras, Huevos, Sopas, Potajes, Arroces, Pastas, Verduras, Mariscos, Carnes,etc. Realización de Menús y Cartas. Dirección y Organización del departamento de cocina. * Nuevas Técnicas Culinarias Nuevos Utensilios y Maquinaria. Texturas: Espesantes, Gelificantes y Estabilizantes. Nuevas Técnicas de Cocción. Nuevos ingredientes. Recetario. * Pastelería Incorporar Técnicas de Elaboración y Manipulación para lograr gamas diversas de Texturas, sabores y Colores. Adquirir conocimientos de Presentación y Decoración. Optimizar los Criterios para la Confección de una Carta de Postres. Reconocer las Distintas Formas de Producción y Conservación con el fin de mejorar costos y Agilizar Operatoria.
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Sobre Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional

Descripción del centro
SEAS Estudios Superiores Abiertos (España) y con Títulos otorgados por la prestigiada Universidad Católica de Ávila (España), en colaboración con CONFERENCE CORPORATIVO SC , ofrecemos la impartición de 25 Masteres y 67 Diplomados del más alto nivel en las áreas de Energías Renovables, Técnicas Industriales, Informática, Deportes, Recursos Humanos, Producción, Calidad, Medio Ambiente y Administración de Empresas.
La colaboración de las dos instituciones líderes en su sector permite a los profesionales mexicanos acceder en inmejorables condiciones a formación de Postgrado y Diplomados con los más altos estándares de calidad y Titulación Universitaria Europea.
Ventajas de estudiar en Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional
Los alumnos pueden adaptar el ritmo de aprendizaje a su disponibilidad de tiempo y conocimientos. Además, el seguimiento individualizado de cada alumno por parte de su tutor ayuda a mantener la tensión necesaria para el éxito del estudio. La ventaja del tutor es que esta en la SEDE de México que permite tener mayor comunicación, Los títulos propios emitidos por la Universidad Católica de Ávila y Universidad de San Jorge avalan la formación que imparte SEAS. La flexibilidad de sus programas formativos permite compaginar el estudio con el trabajo, pudiendo acceder en todo momento y desde cualquier lugar a sus materiales didácticos a través de la plataforma de Internet, manteniendo contacto continuo con el personal docente.
Breve Historia del centro
"SEAS INTERNACIONAL CON 50 AÑOS DE EXPERIENCIA Y MAS DE 6,000 ALUMNOS MATRICULADOS TAN SOLO EN ESTE AÑO, GARANTIA DE CALIDAD" “No tenía tiempo para formarme, siempre pensé que la formación de calidad era presencial y que estudiar a distancia era quedarse solo. Necesitaba un programa formativo que me permitiera prepararme para desempeñar un puesto de mayor responsabilidad en mi empresa, que pudiera compatibilizar con mi trabajo y que a la vez me permitiera cierta flexibilidad, que se adaptase a mis necesidades concretas y me permita aplicar lo aprendido a mi realidad profesional”. Con esta finalidad nace SEAS, impartiendo formación adaptada a las necesidades empresariales, contando con la colaboración en desarrollo de materiales y docencia de profesionales expertos.
Centro especializado en
SEAS, Estudios Superiores Abiertos está especializado en: Área técnica: - Energías Renovables (solar, eólica, hidroeléctrica, biomasa, cogeneración, hidrógeno) - Automatización y supervisión Industrial - Electricidad e instalaciones - Electrónica - Domótica - Diseño mecánico y producción - Soldadura - Neumática e hidráulica - Robótica - Sistemas de seguridad - Control numérico Área informática: - Programación informática - Aplicaciones informáticas - Sistemas operativos - Redes y comunicaciones - Seguridad informática Área de deportes - Gestión y dirección de instalaciones deportivas - Planificación de programas fitness - Gestión de recursos materiales Área de gestión y organización - Mantenimiento industrial - Logística - Fabricación - Gestión medioambiental - Gestión de calidad - Optimización y control industrial - Prevención de riesgos laborales - Recursos Humanos Área de educación - Educación infantil

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