Manejo y Explotación de los Agrosistemas de la Caña de Azúcar en Peñuela, Municipio de Amatlán de Los Reyes

PRESENTACIÓN

En México se encuentran funcionando 60 ingenios azucareros, distribuidos en 15 estados, en donde se cosechan más de 42 millones de toneladas de caña y se producen más de 4.7 millones de toneladas de azúcar. Veracruz participa con el 41% de la producción nacional, contando para ello con 22 fábricas, de estas, 11 se encuentran en la región de Córdoba.

La Universidad Veracruzana es una institución pública, de reconocido prestigio nacional e internacional, pero al estar en el Estado con mayor producción azucarera en México y con el compromiso social, cultural y de desarrollo tecnológico que la sociedad le confiere, no es ajena a la problemática de la principal agroindustria del país. nuestra Máxima Casa de Estudios en coordinación con el Programa Nacional de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de la Agroindustria de la Caña de Azúcar (CYTCAÑA) y el Grupo de Países Latinoamericanos y del Caribe Exportadores de Azúcar (GEPLACEA), iniciaron en 1996, la Maestría en "Manejo y Explotación de los Agrosistemas de la Caña de Azúcar". Que a la fecha han egresado 3 generaciones.

PERFIL DEL EGRESADO

• Manejar los agrosistemas cañeros con técnicas que conllevan a un elevado rendimiento del cultivo sin afectar el medio ambiente.
• Analizar, diagnosticar y promover soluciones a los principales factores limitantes de la producción cañera en una condición dada.
• Contribuir a una mayor estabilidad socioeconómica del agro cañero, con profesionalismo y humanitarismo.
• Dominar los principios de la oferta y demanda.
• Elaborar y desarrollar actividades de docencia y proyectos de investigación en la temática de la caña de azúcar, aplicando métodos científicos adecuados.