Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional
Está formado por 9 módulos y uno opcional: ÁREA COCINA MÓDULO I Iniciación a la cocina profesional MÓDULO II Cocina Profesional Avanzada MÓDULO III Higiene y Seguridad Alimentaria MÓDULO IV Historia de la gastronomía MÓDULO V Nuevas Técnicas...
Colegio Gastronomico Internacional
que ofrecemos es la introducción al mundo de la gastronomia, donde estan las oportunidades mas grandes en la industria de servicios del área de alimentos. Los métodos y técnicas de cocina Internacional, Nacional, Repostería, Costos, Nutrición, Recursos...
(Maestría de gastronomía en Jalisco)
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ÁREA COCINA MÓDULO I Iniciación a la cocina profesional MÓDULO II Cocina Profesional Avanzada MÓDULO III Higiene y Seguridad Alimentaria MÓDULO IV Historia de la gastronomía MÓDULO V Nuevas Técnicas Culinarias ÁREA PASTELERÍA MÓDULO VI Pastelería...
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visual. La fase olfativa. La vía retronasal y la fase gustativa. Preparación del vino para la cata. El vino en casa, su conservación. La gastronomía y el vino, maridajes posibles. Vocabulario Corte de Jamón El cerdo. Denominaciones de Origen. El jamón...
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El curso de Experto en Tecnología Culinaria comprende cuatro módulos: MÓDULO I COCINA PROFESIONAL AVANZADA MÓDULO II INICIACIÓN A LA COCINA PROFESIONAL MÓDULO III NUEVAS TÉCNICAS CULINARIAS MÓDULO IV PASTELERÍA Detalle de los Módulos * Cocina Profesional Avanzada Gestión en la Cocina. Elaboración de...
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Está Formado Por 18 Módulos: Módulo I Los Vinos Del Mundo Módulo Ii La Química De La Vid Y El Vino Módulo Iii Elaboración De Vinos Blancos Módulo Iv Elaboración De Vinos Tintos Módulo V Transformaciones Microbianas Módulo Vi Crianza De Los Vinos Módulo Vii Rosados, Claretes Y Tintos De Maceración Ca...
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El Master en Nutricción y Bromatología está formado por 25 módulos, agrupados en 2 Áreas: ÁREA DE BROMATOLOGÍA MÓDULO I INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS GENERALES MÓDULO II CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS MÓDULO III PESCADOS Y MARISCOS MÓDULO IV HUEVOS Y OVOPRODUCTOS MÓDULO V LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS MÓDULO VI ...
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